俗话说：酒是粮食精，越喝越年轻。您认为这话对吗？下面从中医理论谈谈饮酒与健康养生。

 

      中医认为，酒具有辛温之性，有祛寒、温通经络、活血止痛功用。同时还有帮助消化作用，正如《灵枢·营卫生会》中说：“酒者熟谷之液也。”

 

      “酒为百药之长”。中医有很多使用酒的方剂，如炙甘草汤、瓜蒌薤白白酒汤等，方中都有酒。炙甘草汤是东汉医圣张仲景的名方，主要药物有炙甘草、人参、桂枝、生姜、麦冬、生地、阿胶、麻仁、清酒。该方用于治疗心脏有早博，也就是摸脉时心脏跳的过程中有停止现象发生。方中药物补益气血，调理阴阳，用清酒的目的是畅达血脉，调气活血.辨证准确，用上一到二周，自觉心慌就能好转或消失。

 

       酒对于一部分中老年偏于阳气虚者，如平时怕冷、胸闷、遇寒加重等症，笔者在临床上常让病人适量的喝点白酒，坚持一到两月，对于改善以上诸症有一定辅助作用。还有一部分女性患者，平时四肢发凉，越到冬天越严重，喝些白酒或红酒也有温通血脉，助阳行血作用。

 

       酒逢知己千杯少。逢年过节，亲戚朋友聚会，常免不了喝上几杯。但有一部分人“以酒为浆”（《素问·上古天真论》），即把酒当做饮料喝，就不利于健康养生了。古人说“酒为湿热之最”，喝的多了，时间一长就容易产生湿热，湿热怎么诊断？可以望自己的舌象，长期喝酒的人舌苔多白腻、黄腻，上面厚厚的一层苔，这是湿热伤了脾胃，脾胃不能运化水谷、水湿停留体内所致。若不加注意，再喝的话，日久就会导致脾胃进一步损伤，出现气虚无力，甚至伤肝伤肾，表现为肢体颤抖等。

 

       笔者临床上遇一病人，青年男性，学西医的，毕业后分配到县医院骨科。刚工作前两年，经常在外吃饭，饮酒较多。2年后，说是自己酒量不行了，来门诊问有没有好的办法提高酒量，病人认为在外吃饭，不能喝酒，感觉很痛苦的。观察其舌苔黄厚腻。笔者说：“你这是喝大了，伤了脾胃”。笔者给开了个清热利湿的方子（甘露消毒丹方加减：滑石、茵陈、黄芩、石菖蒲、藿香、连翘、白豆蔻、半夏、茯苓、薏苡仁、黄连、栀子等）。以上药物清热解毒，利湿化浊，变化加减，调理了四周，舌苔慢慢退了，后来酒量又上去了，病人很高兴。但是他不接受教训，继续喝。一年后，出现手指颤抖，体力也明显下降，做几个小时的手术后更明显。又来找处方，笔者给他处以健脾益气，利湿化浊的参苓白术散（白扁豆、白术、茯苓、甘草、桔梗、莲子、人参、砂仁、山药、薏苡仁）加减，调理了三周，肢体颤抖及乏力都有好转，并嘱其以后饮酒要有节制。这个病案说明了酒能生湿热，湿热又伤脾胃，日久导致脾胃气虚，再发展就会出现肝肾阴伤的病理。

 

       酒能保健养生，但其助生湿热的副作用也很明显。脾胃功能不好者，或素有湿热者，应不饮酒或少饮酒。若饮酒过程中出现湿热现象，如苔腻、口苦、大便粘滞等，可用下列中药以祛湿清热。荷叶每天10克泡茶饮。荷叶不沾水，出污泥而不染，故有利水、祛湿浊作用。薏苡仁30克，煮稀饭食用，可达到清热利湿的效果。栀子2-3枚，泡水茶饮，有清利三焦湿热，活血利胆之功。以上药物都是国家卫计委公布的食疗药物，药食同源，无副作用，可以常服，效果理想。

 

       另外，饮酒健康与否，主要与摄入酒精(乙醇)的量有关，而与酒的种类关系并不明显。乙醇含量的计算公式为：乙醇(酒精)含量(克)=酒量(毫升)×酒精含量(%)×0.8(酒精比重)。健康成年男性每日饮用酒精不超过30克，女性则不能超过20克。患有慢性肝病、高血压、高脂血症、糖尿病的人以及孕妇、青少年则应禁忌饮酒。

 

 总之，酒分人饮，酒宜适量。为了您和家人的健康，希望您不嗜酒、不酗酒，让健康永远伴随。

（作者张思超，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团巡讲专家、山东中医药大学教授）