国医大师路志正:养护脾胃三杯茶
苏轼《游诸佛舍》诗中有两句非常著名:“何须魏帝一丸药,且进卢仝七碗茶”。这句话什么意思呢?意思是您想要身体健康,学魏文帝那样炼灵丹,吃妙药,还不如学卢仝多喝几碗茶。喝茶是一种非常实用的养生手段,至于怎么喝,也是大有学问。我们主张每人应结合自己的体质、生活情况选用不同品种茶叶饮用,我的喝茶方法就是每天必喝三杯,而且早中晚喝不同的茶,其中蕴含的就是调理脾胃的养生理念。

  上午喝绿茶,益气升阳,心神俱旺

  “一天之计在于晨”,阳气经过一个晚上的濡养,到了上午重新焕发活力,充实四肢百骸,让身体和大脑做好了开始新一天学习和工作的准备。绿茶是一种不发酵茶,色润香清,令人心旷神怡,属于茶中之阳。绿茶的特性,较多地保留了鲜叶内的天然物质,维生素损失也较少,因此能帮助脾胃运化水谷精微输布于周身,使主神明的心与元神之府的脑,得到滋养,进而从五脏的功能活动中具体体现出来,人才能保持上午的精力旺盛。

  下午喝乌龙茶,健脾消食,保持运化

  午后阳气渐弱,阴气渐升,脾胃功能较上午有所减弱。中国的饮食文化是“早吃好,午吃饱,晚吃少”,因此中午的饮食中会有很多油腻的食物,容易滋腻碍胃,进而形成脾胃功能减弱。饮茶去肥消滞的功效自古就受人推崇,古人认为茶叶能够消解脂肪,长期喝茶能让人变瘦。下午时喝乌龙茶,能够帮助脾胃消化,保持腐熟和运化功能的高效运转。而脾胃健运是防病治病、养生长寿的必要条件。

  晚上喝普洱茶,护胃养胃,安定心神

  晚上阳气收敛,入于阴中。在一天的劳作之后,人体的气机下降,需要颐养脾胃,安养心神,为第二天的劳作养精蓄锐。中医认为“胃不和则卧不安”,脾胃调和,心神才能安定。普洱茶(熟普)是经过人工速成发酵后再加工而成的,黏稠、甘滑、醇厚,进入肠胃后,能在胃的表层形成一层保护膜,对胃产生有益的保护作用。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不会产生刺激作用。熟普中的咖啡因经多年陈放发酵,作用减弱,所以喝后不会兴奋,使人能够安然入睡。而普洱茶又有补气固精的作用,热饮肠胃舒适,还可治疗尿频。

  天有五行,人有五脏,茶也分五色。了解了茶性,就能根据天时、地域、人的体质来选择适合自己的茶。例如脾阳虚的人着凉了,就可以喝点姜茶;女性脾气比较急躁的,也可以喝点玫瑰花茶或者佛手花茶;有热的话,也可以喝点菊花茶。

  茶味苦而回味甘,性淡而香醇,正是一种人生境界的反映。而茶叶对人体健康的益处,也并非只是补充人体所需的营养物质。喝茶时,要保持心胸开阔,缓缓享受品茗的乐趣,既品尝出其醇厚之味,又能使人心旷神怡,开胃进食,茶的色、香、味、形都是对人的身体和心灵产生双重滋养。


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