三七又称田七，是我国传统中药，历代本草中均收载此中药。《本草纲目》中记载：“三七近时始出，南人军中用为金疮要药，云有奇功。”三七富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮等。生品化瘀止血，消肿定痛，熟品和血补血。传统用于各种出血，跌打损伤，瘀滞疼痛。现代药理研究表明三七还具有滋补强壮、扩张冠脉血流量、抗衰老、调节机体免疫功能等功用。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七。

“三七”之名的由来

　　《本草纲目》一书中首次载“三七”二字。李时珍在文中写道：“或云本名山漆，谓其能和金疮，如漆粘物也，此说近之。”他以三七做正名，附方中则三七与山漆之名混用，反映出三七当时已定名使用。《广西通志》亦载：“三七恭城出，其叶七茎三；三成光，七成阴之环境；又长三年，需七月挖采；三月出苗，七月收成；三分栽，七分管。而称三七。”之所以名为“三七”，归纳起来，生长环境、茎叶形状、种植年限等几个方面跟“三”和“七”这两个数字有关。

　　生长环境 三七生长在三分潮湿七分干燥的土壤中，外部环境又需三层阳光七层阴。人工种植三七需要遮阳网。

　　外观形状 三七每生长一年，茎上产生一道节子，每张叶子多为五小片至七小片。成药后的三七，茎上都有三道节子，其叶也以七片者居多。从外观上看，三七茎叶的形状具有“三道节子七片叶子”的特征。

　　种植年限 民国《马关县志·杂类》中记载：“三七者，必种后三年始成药，七年乃完气。”

如何选购三七

　　辨真伪 真品三七，其外表特点可用“铜皮铁骨狮子头”来概括。“铜皮”指其外皮呈灰绿色或灰黄色，有断续的纵皱纹及支根痕。“铁骨”指其质重，质地坚实难折断。击碎后皮部与木部常分离。“狮子头”指其呈类圆形或圆柱形，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，与舞狮的头部类似。真三七横切面灰绿色、黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道斑点。气微味苦，而后微甜。

　　伪品三七多为姜科植物莪术或姜黄的干燥根茎，经人工雕刻后，呈类圆形或圆锥形。表面灰黄色，有明显的环形节和雕刻的刀口痕，不光滑的表面附有白色粉末。具有角质样蜡光或带粉性，内表层呈环状，黄白色，维管束呈点状。击碎后，皮部与木部不分离，有浓厚的刺鼻味，气微味辛，粉末淡黄色。

　　论个头 三七个头越大，价格也越高。按其大小分为10头（每500克个头10个以内），20头（每500克个头20个以内）、30头、40头、60头、80头、120头等规格，很小的则称为“无数头”。以个头大、质量重、体表光滑、棕黑色、质坚硬、断面色灰绿或黄绿为佳。

　　三七可以打成粉末吞服。三七粉价格悬殊较大，还有不法商贩掺入滑石粉冒充的。建议大家自己买三七然后让药店加工成粉。高血压、高血脂重症人群，建议购买10头三七粉或15头三七粉；用三七粉祛斑选40头三七粉即可。一般80头以上的三七粉的药用价值相对差些。（杨红燕）